Aннaの日記

実は最近、約10日間に渡り、ひたすら食事はボルシチを食べ続けるというボルシチ・ダイエット（勝手に命名）をしていました！

先に結果から言うと、体重は、10日で約２kg減量。
その他の予想外の効果として、偶然、血圧を測ったら、健康診断で引っかかるほど高めだった私の血圧が下がっていて、ビックリ！
なんか、ボルシチの主菜であるビーツ（ビートとも）には、体内の余分なナトリウムを排泄し、高血圧症状の改善に役立つカリウムが豊富に含まれているらしく、その効果がでたっぽいです。ビーツにカリウムが豊富に含まれているなんて知らずにボルシチ食べてたよ…。

ボルシチ（露：борщ）は、「世界三大スープ」のひとつにも数えられるロシアの伝統的なスープ料理です。「ボルシチ」＝「（スラブ語で）ビーツ（赤カブの一種）」の意味。この名前の通り、主菜のビーツから出る真っ赤な色が特徴のスープです。そして、野菜たっぷりで、栄養バランスもよく、それなのにカロリーは控えめと、なんとも健康的！
　　※ ただし、ボルシチはロシア料理として有名だけど、実は発祥はウクライナだって。

ボルシチが、美容と健康にいいと聞いてから、絶対にボルシチ・ダイエットをしようと決めていたのですが、ボルシチの主菜であるビーツ（ビート）が日本だと中々手に入らなくて…。
他の材料は代用してもいいけど、ビーツが手に入らないとボルシチはできないし、ボルシチ・ダイエットは無理かなぁとか思っていたのですが、たまたまコーヒーを買おうと立ち寄ったKALDI COFFEE FARMでビーツの缶詰を発見！「さすがに生ビーツは入手できないけど…、缶詰でも良いかっ！」と思い、店頭に並んでいたビーツ缶を全て買占め（笑）、やっと、ボルシチ・ダイエットをすることができたのでした（その一週間後に、KALDI COFFEE FARMに行ったけど、ビーツ缶は入荷していなかった…）。

いやぁ、それにしてもビーツの色、すごかったなぁ。
外だけじゃなくて中も真っ赤なんだよ。これが天然の色だなんてすごい！

輪切りにしたビーツ↓


今回使ったビーツの缶詰とボルシチに合わせてみた赤いジャガイモ↓


ビーツの色に驚きつつ、でも珍しい野菜を使った料理を作れることにウキウキしながら、作ったボルシチ↓




色はもちろん、紅色っていうか、原色の赤？真っ赤！
日本だと食べ物の色としてあまり見ない色だね。
ただし、この色はビーツからでた天然の色なので、色のわりに、味は薄めで非常にさっぱりしたスープでした。野菜の味を楽しむ感じかな。

野菜をじっくり煮込まなければならない分、結構、調理時間がかかったけれど、我ながら美味しくできました。

始めに書いたように、健康的で、特に高血圧症状の改善が見込めるスープのようなので、血圧の気になる方は、一度食べて見ると良いかも知れません。

*** おまけ ***
ボルシチと一緒にと思って、パンも焼きました。

ブログをサボりがちですが、元気にしております。
もちろん、石堂先生もお元気です。

お盆のバタバタが過ぎたと思ったら、先週は、去年までTAをしていた短大の卒業生が研究室に遊びに来てくれたりと（一週間でなんと三組も！）、嬉しいバタバタが続いておりました。

そんな中、水曜日だったかな？石堂先生と談笑していたら、携帯に見知らぬ電話番号から電話が！
おそるおそる出てみると、テレビ局に就職したゼミの後輩からだったんだけど…。
その要件というのが、なんと
「石堂先生とAnnaさんと２人で、○○（番組名）のクイズコーナーに出演してくれませんか？」
とのこと！

結論としては、私も石堂先生も出演はお断りさせていただいたのですが、もし一緒に出演していたら、師弟・初のテレビ共演ということで良い記念になっていたかなぁとか思ったり（笑）

いやぁ、それにしても…。私が出演を断った理由は「クイズが苦手だから」だったけど、石堂先生の断った理由がね…、「抗がん剤の影響で抜けた髪がまだ綺麗に生え揃っていないから」だって。その理由、気持ちは本当に良く分かるのだけど、その後に先生が言った一言がウケた。石堂先生ったら、
「歌番組だったら出ても良かったかな。」
だって（笑）
もちろん、石堂先生が歌番組で歌うなら、私は後ろで踊りでも何でもするけどね（笑）

バタバタしているお盆準備中に見つけたカマキリの子供↓



今年、東北地方では梅雨明け宣言が行われないまま、お盆を迎えたけれど、お盆が明けたら秋はすぐそこだね。

何だか最近、ブログをサボり気味ですが、元気にしております！
お盆が来るので、その準備を手伝ったり、歯医者さんに行ったりと何だか、すっごくバタバタしていました。

お盆明けからは、ちゃんと更新しようと思っています。
夏休みだというのに、石堂先生がドイツ刑法のゼミを週１回やってくださるようなので、石堂先生の近況についてもお知らせできると思うしね。

取り急ぎ、今日は「元気です！」という報告でした。


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今日は静岡で大きな地震があったようですね。
静岡には、お世話になっている先生、仲の良い先輩や後輩がいるので、本当に本当に心配です。
そして、東北でも去年、大きな地震があったことから、どうしても人事とは思えないのです。
被災地の方の安全と無事を心よりお祈り致します。

８月１日〜４日にかけて、盛岡では「さんさ踊り」というお祭りが開催されています。
２日目にあたる昨日は、岩手県立大学も団体で参加しました。
以前のブログで書いたように、病み上がりで太鼓の練習に参加していた石堂先生も無事に（？）本番を向かえるコトができました。
石堂先生がご病気だった時期の事を思い返すと、本当に今年のさんさ踊りは「奇跡のさんさ踊り」のような気がします（笑）

だって、ねぇ…。
石堂先生のがんの進行度（ステージ）は末期だったわけだから…。
そこから考えると、ホント奇跡だよ…。

ただし、その奇跡のさんさ踊りも諸事情により私は見に行くことは出来ず、残念でした。
でも、いつもお世話になっているお兄様（のような先生）が見に行かれたようで、「石堂先生元気に太鼓打ってました」とのメールを頂き、そして、お兄様が撮ってきてくださった石堂先生の晴れ姿（？）の写真を拝見し、とても嬉しく思いました。

転載許可を頂いたので、お兄様撮影の石堂先生のお写真を下に載せておきます。


石堂先生曰く、この日のポイントは髪型だそうです。髪型のアップ（笑）↓


テーマはイワトビペンギンなんだとか（笑）

石堂先生の笑顔が素敵な良い写真です。